Чесночный конфи и курица с лимоном: очень необычный рецепт

СоветыКулинария
Чесночный конфи и курица с лимоном: очень необычный рецепт
Фото: из открытых источников
333 5.0 SkibairSkibair
Медленное приготовление чеснока в масле создает насыщенный, но мягкий вкус.

Несмотря на необычность, этот рецепт не требует особых навыков и значительного количества времени. Большая часть приготовления не требует ручного труда, а чесночный конфи можно приготовить заранее.

"Конфи" происходит от французского слова "confire", что означает "сохранять". Медленное приготовление чеснока в масле создает насыщенный, но мягкий вкус. Чесночный конфи можно использовать как приправу. Если он есть у вас под рукой, вы можете быстро приготовить что-то вкусное: пасту, тост, картошку или приправить конфи любое мясное блюдо. 

Рецепт

Ингредиенты

  • чеснок — 20 зубчиков   
  • лимон — 1 шт. 
  • тимьян — 5 веточек
  • оливковое масло — половина стакана
  • целая курица — 1 шт.
  • соль и свежемолотый черный перец
  • бальзамический уксус — 2 ст. л
  • мед — 2 ч. л

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  2. Смешайте чеснок, лимон и тимьян в форме для запекания. Налейте оливковое масло и запекайте, не накрывая крышкой, пока чеснок не станет мягким, 30-35 минут. Слегка охладите в течение 10 минут. Увеличьте температуру духовки до 190 градусов.
  3. Приправьте курицу солью и перцем. Руками натрите курицу уксусом и медом.
  4. Добавьте курицу в центр формы для запекания и выложите чесночную смесь поверх курицы.
  5. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой. Выпекайте 40 минут. Снимите крышку и запекайте до готовности курицы еще 15-20 минут. Выбросьте тимьян и подавайте.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Лунный календарь стрижек на март 2024: лучшие дни...
Лунный календарь стрижек на март 2024: лучшие дни для стрижки и о...
Стилистка назвала тренд весны 2024, который годам...
Стилистка назвала тренд весны 2024, который годами не выходит из ...
Врачи назвали неожиданные причины сердечного прис...
Врачи назвали неожиданные причины сердечного приступа: какие факт...
Сырные булочки с кунжутом: рецепт вкусной выпечки
Сырные булочки с кунжутом: рецепт вкусной выпечки
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.