Жульен с грибами и курицей со сметаной

СоветыКулинария
Жульен с грибами и курицей со сметаной
Фото: из открытых источников
48 SkibairSkibair
Жульен с грибами и курицей - это вкусная и сытная праздничная закуска.

Вопреки мифам жульен - это не французское блюдо, а придуманная в России закуска из запеченного мяса с грибами под румяной корочкой. Во Франции жульеном называют способ нарезки овощей тонкой соломкой. Однако каким бы не было происхождение блюда, оно остается любимым осенним блюдом из грибов.

Для жульена можно использовать лисички, шампиньоны, белые и другие грибы и куриное филе. Жульен запекают в сметане или сливках, а сверху покрывают сыром. Для запекания используют жаропрочную миску или тарталетки.

Жульен с грибами и курицей со сметаной

Ингредиенты

  • Куриное филе - 250 г.
  • Шампиньоны или другие грибы - 250 г.
  • Сметана 25% жирности - 150 г.
  • Мягкий сыр - 100 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Укроп - по вкусу.
  • Мускатный орех.
  • Соль, перец.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сковороде 5-7 минут. Грибы и лук промыть, нарезать, добавить на сковородку к мясу и обжаривать до выпаривания жидкости. 
  2. Добавить в сковородку сметану и перемешать. Сыр натереть на терке, зелень мелко нарезать. Часть сыра положить в сковородку, добавить укроп, перец, мускатный орех, соль, перемешать и выключить огонь. 
  3. Горячий жульен быстро разложить по формочкам или в большую форму. Сверху присыпать оставшимся сыром. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут до румяности сыра. Подавать жульен горячим.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Домашнее лимончелло
Домашнее лимончелло
Особенности размещения постеров в кафе
Особенности размещения постеров в кафе
Портят весь образ: стилист рассказала, чего следу...
Портят весь образ: стилист рассказала, чего следует избегать при ...
Шоколадные макарунс
Шоколадные макарунс
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.