Запеканка из тыквы с манкой: рецепт вкусной выпечки

Приготовьте полезную, яркую запеканку из тыквы, на завтрак для детей и взрослых. Блюдо отлично подойдет в качестве десерта.

Подайте с взбитыми сливками, вареньем, джемом или сгущенным молоком.

Рецепт

Ингредиенты:

• тыква 450 г
• манная крупа 0,5 ст.
• кефир 0,5 ст.
• сахар 0,5 ст.
• яйца куриные 1 шт.
• сода пищевая 1 ч. л.
• сок апельсина 4 ст. л.
• корица 1 ч. л.
• соль
• сливочное масло

Приготовление:

1. Тыкву очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
2. Яйца с сахаром взбейте блендером до растворения сахара.
3. В миску выложите тыкву, взбитые яйца, сметану, соду, погашенную апельсиновым соком, корицу, щепотку соли и перемешайте, добавьте муку и еще раз перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите тесто, равномерно распределите его и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.