Фото: из открытых источников
На гарнир можно приготовить рис, картофель или овощной салат.
Приготовьте аппетитную утку с апельсином для новогоднего стола, которая будет несомненно фаворитом любого праздничного стола. Для маринада утки будем использовать апельсин и мед. Готовится совсем не сложно, сначала утка маринуется в сладко-кислом маринаде в течение нескольких часов, затем запекается в духовке, подрумянивается, поэтому и в процессе получаем нежную, ароматную утку с золотистой медовой корочкой.
Рецепт
Ингредиенты:
- утка
- апельсин 1 шт.
- соевый соус 100 мл.
- минеральная газированная вода 2 л.
- смесь перцев 1 ч. л.
- соль по вкусу
- соевый соус 50 г
- мед 1 ст. л.
Приготовление:
- Утку хорошо промойте под проточной водой снаружи и внутри. Обсушите. Выложите утку брюшком вверх в емкость.
- Апельсин разрежьте на две части. Выдавите руками сок на утку, апельсин выложите к утке, посыпьте солью, перцем и полейте соусом.
- Залейте газированной водой, закройте крышкой и отправьте в холодильник мариноваться на ночь.
- Достаньте утку из маринада, начините двумя половинками этого апельсина, который был в маринаде.
- Заколите брюшко зубочистками.
- Для глазури соедините соус и мед, а затем перемешайте.
- Заверните утку в пергаментную бумагу для выпечки, затем плотно в фольгу.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 2-2,5 часа. Затем раскройте утку смажьте глазурью и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
Советы:
- На гарнир можно приготовить рис, картофель или овощной салат.
- Сок из апельсина сильно не выдавливайте.