Вкусный ужин за полчаса: филе минтая в лаваше с соусом

Рыба по этому рецепту готовится очень быстро и получается сочной и нежной. Это идеальный выбор для ужина, особенно если времени не так уж много. Рецептом белой рыбы под сырной "шубкой" поделился сайт "ЯБ Поїла".

Рецепт

Ингредиенты:

• минтай (филе) — 3 шт.;
• лаваш — 2 листа;
• сметана — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• горчица — 1 ч. л. с горкой;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• петрушка — по вкусу.

Для сырной "шубки":

1. сметана — 100 г;
2. сыр твердый —70 г.

Приготовление

1. Для соуса сметану переложите в глубокую миску, добавьте яйца, мелко рубленный лук, горчицу, соль и перец.
2. По желанию в соус можно добавить немного мелко нарезанной зелени петрушки. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Разрежьте каждое филе пополам, чтобы получилось шесть кусочков.
4. Каждый лист лаваша разрежьте на три части.
5. Куски рыбного филе обмакните в соус и выложите на лаваш ближе к краю. Полейте рыбу сверху соусом и заверните в лаваш конвертиком, чтобы не вытекал соус.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее конвертики с рыбой на небольшом расстоянии друг от друга.
7. В отдельной миске смешайте сметану и любой твердый сыр, натертый на крупную терку. Распределите сметанно-сырную "шубку" сверху на конвертики.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу примерно 25 минут до тех пор, пока верх не подрумянится.