Вкусный торт «Наполеон»: рецепт популярного десерта

СоветыКулинария
Вкусный торт «Наполеон»: рецепт популярного десерта
Фото: из открытых источников
442 2.0 SkibairSkibair
Рецептов этого вкусного торта существует множество. Но это — один из самых простых.

Если любите торт "Наполеон", то его проще приготовить самостоятельно, чем покупать в магазине, или кондитерской. И вы сможете контролировать количество крема, а это главное. Рецептом поделилась кулинарный блогер, которая пишет под ником anny.cooking.

Торт "Наполеон"

Ингредиенты:

Для лепешек:

  • 1 яйцо;
  • 1,5 ст. л. уксуса;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 120 мл очень холодной воды;
  • 300 г холодного масла;
  • 500 г муки.

Для крема:

  • 3 яйца;
  • 250-300 г сахара;
  • 80 г крахмала кукурузного;
  • 900 мл молока;
  • 350 мл сливок 33%.

Приготовление:

  1. Для теста смешиваем яйцо, воду, соль и уксус. Холодное масло натираем в муку на терке и перетираем в крошку. Добавляем жидкие ингредиенты и замешиваем тесто, которое не липнет к рукам, если липнет, добавьте еще немного муки.
  2. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и охлаждаем 1-2 часа.
  3. Как охладилось, достаем из холодильника и делим тесто на 12 равных частей, раскатываем тесто между двумя листами пергамента размером более 21 см, накалываем вилкой, чтобы тесто не пошло пузырями и выпекаем по одному при 180 градусах. На каждый корж уйдет по 12 минут.
  4. Теперь готовим крем. Соединяем сахар и крахмал, добавляем яйца и ваниль, смешиваем. Подогреваем молоко, и добавляем понемногу горячее молоко к яйцам с сахаром. Кладем на огонь, и, постоянно помешивая, доводим до загустения. Накрываем пленкой, так чтобы она касалась поверхности и охлаждаем до комнатной температуры.
  5. Взбиваем холодные сливки, желательно до устойчивых пиков, добавляем крем и взбиваем еще несколько минут до однородности.
  6. Теперь собираем торт: перемазываем коржи кремом. Декорируем крошками и охлаждаем ночь или целые сутки в холодильнике. Ваш идеальный "Наполеон" готов.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Ароматные пончики на сметане: невероятно вкусный ...
Ароматные пончики на сметане: невероятно вкусный и быстрый десерт
Эти три продукта помогут похудеть женщинам от 45 ...
Эти три продукта помогут похудеть женщинам от 45 до 50 лет
Нежный сливочный вкус: рецепт вкусного сырника с ...
Нежный сливочный вкус: рецепт вкусного сырника с орехами
Черный кот в доме: приметы, интересные факты, кот...
Черный кот в доме: приметы, интересные факты, которые точно вас у...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.