Вкусный картофельный киш из вчерашнего пюре: простой и быстрый рецепт

Киш - это блюдо французской кухни, которое получило популярность за сытность и большое разнообразие начинок. Этот пирог нельзя назвать диетическим, однако множество вкусов, приятный аромат и хрустящее тесто влюбят в себя кого угодно.

Рецептом поделилась фудблогер Anny Cooking в своем Instagram.

Рецепт

Ингредиенты:

Для приготовления картофельного киша вам понадобятся:

• картофельное пюре - 600 г
• мука - 3 ст. л.
• соль, перец и масло - по вкусу

Начинка:

• лук - 1 шт.
• шампиньоны - 8-10 шт.
• сливочное масло - 20 г
• моцарелла - 150-200 г

Как готовить

1. Сначала нужно нарезать лук и грибы кубиками. Еще можно оставить несколько кусочков грибов для украшения пирога. Далее на сковороде, использовав небольшое количество растительного масла, поджарьте лук.
2. Добавьте грибы, масло, подсолите и тушите около пяти минут. После этого смешайте холодное картофельное пюре с мукой, солью и перцем. Натрите сыр.
3. Противень смажьте маслом, также нанесите масло на руки и выложите картофельное тесто в форму, распределите его ровно и сформируйте бортики.
4. Выложите начинку и сверху присыпьте сыром и грибами. Киш выпекайте в духовке при температуре 200 градусов, примерно 30 минут.
5. Дайте пирогу полностью остыть, затем выкладывайте из формы. Приятного аппетита!