Вкусные выходные: как приготовить апельсиновый кекс

В преддверии выходных самое время подумать о том, чем вкусненьким порадовать себя и близких. Рекомендуем вам приготовить ароматный и нежный апельсиновый кекс по рецепту из кулинарного блога "Простые рецепты".

Итальянский апельсиновый кекс

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт;
• масло растительное рафинированное – 170 гр;
• масло оливковое – 30 гр;
• апельсин – 300 гр (1 шт.);
• сaxap – 240 гр;
• мука – 250 гр;
• разрыхлитель — 2 ч. л;
• соль – 1 ч. л;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Яйца, которые должны быть комнатной температуры, соединить с сахаром в глубокой посуде и хорошо перемешать.
2. Апельсин тщательно помыть. Снять с него цедру с помощью мелкой терки (2 ч.айные ложки), выжать сок. Цедру и сок добавить к яичной смеси, влить туда же и снова все перемешать.
3. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Порциями просеять муку в яично-апельсиновую смесь, снова перемешать.
4. Вылить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
5. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. При протыкании кекса она должна остаться чистой и сухой.
6. Испеченный апельсиновый кекс оставить на 10 минут в форме, чтобы он остыл. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой. или полить шоколадом.