Вкусное блюдо на ужин: рецепт сочных котлет в духовке

Котлеты обычно готовят на сковороде. Но в духовке они получаются не менее вкусными. И без лишнего жира. Фарш для котлет в духовке может быть любой — из курицы или индейки. Рецептом вкусных и сочных котлет поделились на сайте Fayni Recepty.

Котлеты в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (говядина+свинина);
• 3 картофелины;
• две луковицы;
• два яйца;
• специи, свежая зелень, соль, перец черный;
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Перекручиваем мясо вместе с луком и зеленью через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, измельчите лук и зелень и добавьте к фаршу. Также добавьте яйца, посолите и добавьте специи по своему вкусу и черный молотый перец.
2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы и немного отбиваем фарш об стол.
3. Картофель натираем на крупной терке. Этот секретный ингредиент поможет сделать котлеты в духовке сочными.
4. Немного отжимаем картофель от сока и выкладываем в миску с фаршем. Еще раз хорошенько перемешиваем фарш.
5. Мокрыми руками формируем из фарша небольшие круглые шарики и сжимаем их с двух сторон, выкладываем на смазанный маслом, или застеленный пергаментом противень.
6. Смазываем верх котлет маслом или кладем на каждую котлетку небольшой кусочек сливочного масла, так они получатся более сочными.
7. Ставим противень в разогретую до 200°С духовку и запекаем 10 минут. Затем снижаем температуру до 180°С и готовим еще 20 минут. Сочные котлеты готовы.