Варенье из винограда: как приготовить оригинальный десерт на зиму

Варенье – полезный десерт, благодаря которому можно насладиться ягодами или фруктами зимой. Среди многообразия этой вкусной заготовки на зиму является варенье, приготовленное из винограда.

Для виноградного варенья используют белые и черные плоды. Делать его можно как с косточками, так и без них. Виноградное варенье получается очень вкусным и ароматным.

Пряное виноградное варенье

Ингредиенты:

• Виноград - 1 кг
• Лимонный сок - 1 шт.
• Вода - 100 мл
• Сахар - 800 г
• Гвоздика - 3 бутончика
• Корица - небольшой кусочек

Приготовление:

1. Из лимонного сока, сахара, воды и пряностей сварить сироп.
2. Виноград очистить и каждую ягодку наколоть толстой иглой в нескольких местах. Положить ягоды в теплый сироп.
3. В течение суток варенье несколько раз нагревать до 60-70°С, чтобы ягоды полностью пропитались сиропом и не лопнули во время варки.
4. На следующий день варенье довести до кипения, выключить и настоять еще сутки.
5. Затем варенье довести до кипения, уменьшить огонь и, аккуратно помешивая, варить 5-10 минут, пока сироп не загустеет и не приобретет медово-янтарный цвет.
6. Разложить виноградное варенье по банкам.