Турецкий суп-пюре: рецепт быстрого и полезного блюда из чечевицы

СоветыКулинария
Турецкий суп-пюре: рецепт быстрого и полезного блюда из чечевицы
Фото: из открытых источников
249 SkibairSkibair
Приготовление супа начинаем с картофеля

Этот ароматный суп кремовой текстуры не только легок в приготовлении, но и полезен благодаря чечевице, которая ускоряет обмен веществ, оказывает положительное влияние на аппетит и пищеварение и обеспечивает организм белком.

Как готовить турецкий крем-суп, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал о кулинарии "ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк".

Рецепт

Что понадобится для крем-супа:

  • чечевица - 150 г
  • вода - 1,5 л
  • картофель - 3-4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • масло - 3-5 ст. л.
  • сливочное масло - 20 г
  • лимонный сок - из 1/4 лимона
  • чеснок - 2 зубчика
  • хмели-сунели - 1/4 ч. л.
  • прованские травы - 1/4 ч. л.
  • мята (свежая или сушеная) - щепотка
  • тмин - 1/5 ч. л.
  • зелень - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец (петрушка, укроп) - по вкусу

Как готовить суп из чечевицы

  1. Приготовление супа начинаем с картофеля - его необходимо очистить от кожуры и нарезать на кусочки любой формы. Хорошо промойте чечевицу и бросьте ее вместе с картофелем в кастрюлю.
  2. Залейте крупу с картофелем, поставьте на огонь и приготовьте зажарку.
  3. Нарежьте лук кубиками, а морковь - кружочками. В нагретую сковороду налейте растительного масла и добавьте сливочное. Вбросьте в сковороду нарезанные овощи, добавьте соль, перец и специи - прованские травы, хмели-сунели, мяту и тмин.
  4. В это время порежьте помидор кубиками. Когда овощи прожарятся, добавьте к ним нарезанный помидор и протушите зажарку 3-4 минуты.
  5. Проверьте на готовность картофель и чечевицу - когда они будут сварены, добавьте к ним зажарку, перемешайте и варите еще 5 минут.
  6. Пока варится суп, нарежьте чеснок, добавьте его в блюдо и варите в течение минуты-двух. Добавьте лимонный сок и перемелите блендером суп до однородной консистенции.
  7. Разлейте суп по мискам, украсьте мелко нарезанной зеленью - и блюдо можно есть!

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Жареная рыба в пергаменте. Полезный рецепт для вс...
Жареная рыба в пергаменте. Полезный рецепт для всех, кто устал от...
У трех знаков Зодиака наступает самый счастливый ...
У трех знаков Зодиака наступает самый счастливый период: кто они
Порівняння Lovense Lush 2 та Lovense Lush 3
Порівняння Lovense Lush 2 та Lovense Lush 3
Не пропустите: 8 неочевидных признаков, что у вас...
Не пропустите: 8 неочевидных признаков, что у вас проблемы с кише...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.