Три варианта брускетов, которые станут хитом вашего застолья: праздничные рецепты

Когда хотите удивить гостей без лишних хлопот, то стоит приготовить брускетты. Предлагаем три рецепта, которые легко впишутся в праздничное меню и будут выглядеть по-ресторанному. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал украинского повара Ивана Янюка.

Три варианта праздничных брускетов

Ингредиенты:

для варианта "Цезарь":

• багет
• куриное филе - 1 шт.
• приправа к курице
• крем сыр - 2 ст.л
• вареное яйцо - 1 шт.
• маринованные огурцы - 2 шт.
• лимонный сок - 1 ч.л
• чеснок - 1 зубчик
• руккола - 10 г
• помидоры черри - 3 шт.
• сыр твердый

для второго варианта брускетов:

• авокадо - 1 шт.
• крем сыр - 2 ст.л
• лимонный сок - 2 ст.л
• слабосоленый лосось - 100 г
• зеленые оливки - 7 шт.
• помидоры черри - 7 шт.

для третьего варианта потребуется:

• крем сыр - 2 ст.л
• вяленая колбаса - 1 упаковка
• ананас - 2 кольца
• миндаль - 20 г
• соль и перец - по вкусу

Приготовление

1. К филе добавьте масло, приправу и оставьте мариноваться. После этого обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Багет нарежьте толщиной в 1 см и выложите на противень. Выпекайте 3-5 мин, чтобы гренки подсушились.
3. Добавьте к курице сливочное масло и готовьте еще несколько минут.
4. Для намазки соедините крем-сыр, вареное яйцо, маринованные огурцы, специи и сыр лимона. Всю массу перебейте блендером и натрите еще зубчик чеснока.
5. На гренки намажьте массу, положите рукколу, выложите нарезанное куриное филе. Выложите еще половинку помидоров черри и натрите сыр.
6. Для второго варианта в блендере взбейте авокадо, крем-сыр, сок лимона и специи. Выложите на багет кондитерским мешком. Далее выложите нарезанный лосось, оливки и помидоры черри.
7. Брускетты намажьте крем-сыром, выложите колбасу и нарезанный ананас. В конце добавьте измельченный миндаль.