Традиционное французское блюдо: как приготовить вкусный луковый суп

СоветыКулинария
Традиционное французское блюдо: как приготовить вкусный луковый суп
Фото: из открытых источников
257 4.0 SkibairSkibair
Вам понадобится много лука. И обязательно белый хлеб, чтобы сделать гренки.

Французский луковый суп готовится очень просто. Вам понадобится много лука, бульон и гренки из белого хлеба. И вы сможете попробовать популярное национальное блюдо. Рецептом поделились на сайте Kamelena.

Вам понадобится свежий говяжий бульон и правильно подготовленный лук. Если делать все правильно, то у вас получится суп с насыщенным ароматом и вкусом. Пассеровать лук необходимо не менее 40-60 минут. Еще во французский луковый суп часто добавляется сухое белое вино или коньяк, чтобы подчеркнуть вкус.

Луковый французский суп

Ингредиенты:

  • 1 л готового бульона (или 200–300 г говядины + душистый перец горошком);
  • 700 г лука;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и перец.

Для подачи:

  • несколько ломтиков белого хлеба;
  • 50 г сыра.

Приготовление:

  1. Сначала сварите говяжий бульон, если у вас нет готового. Мясо положите в кастрюлю, залейте 1,2 литра воды. Посолите, добавьте душистый перец горошком. Варите 1-2 часа до полной готовности мяса.
  2. Лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. На сковороду положить сливочное масло, растопить. Выложите лук, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой в течение 1 часа. Лук не должен подгорать, он должен постепенно приобрести коричневатый цвет за счет долгой тепловой обработки.
  3. В итоге у вас получится нежный мягкий лук кремовой консистенции.
  4. Из бульона выньте мясо и душистый перец. В бульон положите лук. Поперчите и варите 15-20 минут.

И подготовьте тосты. Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите в тостере или на сковороде. Положите сверху натертый на терке сыр. Французский луковый суп разлейте по порционным горшочкам. Сверху выложите гренки с сыром и поставьте в духовку на 5-10 минут пока сыр не расплавится. Можно поставить в микроволновку.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как избавиться от мимических морщин: 10 советов, ...
Как избавиться от мимических морщин: 10 советов, которые вернут к...
Магнитные бури: прогноз на выходные, 13-14 апреля
Магнитные бури: прогноз на выходные, 13-14 апреля
Банановое пирожное с кокосом: рецепт вкуснейшей в...
Банановое пирожное с кокосом: рецепт вкуснейшей выпечки
Чтобы был размером с яйцо: что положить в лунку п...
Чтобы был размером с яйцо: что положить в лунку при посадке редис...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.