Сырный рулет с фаршем, запеченный в духовке: рецепт

Основа рулета делается из сыра, яиц и майонеза. Пока сырный омлет запекается, приготовьте начинку из фарша, лука и специй. Выложите начинку на сырный омлет. Заверните и запеките в духовке.

Рецепт

Ингредиенты

Для омлета:

• сыр твердый – 100 г
• яйца – 3 шт.
• майонез – 150 г
• куркума – 0,5 ч. л.
• соль

Для начинки:

• фарш свиной – 350 г
• лук репчатый – 1 шт.
• паприка молотая – 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. В миску натрите сыр на мелкой терке. Добавьте яйца, майонез, куркуму. Немного посолите. Тщательно перемешайте. Вылейте смесь на противень размером 22*33, застеленный пергаментом. Разровняйте. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15 минут. Немного остудите.
2. Лук измельчите в блендере в кашицу. Добавьте в лук фарш, паприку, перец, соль. Перемешайте.
3. Яично-сырный омлет переложите на поверхность вместе с пергаментом, распределите начинку по всей поверхности сырного омлета. Заверните в плотный рулет, аккуратно отделяя от пергамента.
4. Рулет швом вниз уложите на пергаменте на противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.