Свиные отбивные в яблочном кляре: необычный вариант знакомого блюда

СоветыКулинария
Свиные отбивные в яблочном кляре: необычный вариант знакомого блюда
Фото: из открытых источников
311 SkibairSkibair
Если вы не знаете, чем удивить и порадовать своих близких, приготовьте отбивные по новому рецепту с яблоками

Отбивные из свинины в кляре с яблоками получаются очень нежными с тонким фруктовым ароматом и легкой кислинкой. Жарятся они не сложнее обычных отбивных, так что с готовкой справится любая хозяйка. Рецептом отбивных из свинины в яблочном кляре поделился сайт Hyser.

Рецепт

Ингредиенты:

  • свинина (биток) – 300 г;
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 40 г;
  • масло растительное – 50-60 мл;
  • базилик сушеный молотый – 0,5 ч. л.;
  • соль – 1/4 ч. л.
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

  1. Свинину нарежьте пластинами толщиной около 1 см. Кухонным молотком отбейте каждый кусочек с двух сторон, приправьте мясо по вкусу солью и перцем.
  2. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Натрите яблоко на мелкой терке или измельчите в блендере в пюре.
  3. Подготовленные отбивные сложите в миску, добавьте туда яблочное пюре и равномерно распределите его между кусочками мяса. Накройте миску пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на полчаса.
  4. Яйцо взбейте венчиком до пышной пены. Отбивные переложите на тарелку без яблочного пюре, а оставшуюся яблочную массу добавьте к яйцам и перемешайте венчиком.
  5. В яблочно-яичную смесь всыпьте муку, добавьте базилик и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Консистенция получившегося кляра должна быть похожа на густую сметану.
  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек мяса обмакните в кляр, дайте излишку кляра стечь обратно в миску 2-3 секунды и выложите отбивную на сковороду.
  7. Уменьшите огонь и обжаривайте отбивные с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Подавайте отбивные в яблочном кляре с картофельным пюре, кашей или овощным салатом. Они будут вкусными как в горячем так и в холодном виде, поэтому если вы пожарили к ужину больше, чем нужно, сделайте утром вкусный сендвич с отбивной и возьмите его с собой на работу или учебу.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Нежный сливочный вкус: рецепт вкусного сырника с ...
Нежный сливочный вкус: рецепт вкусного сырника с орехами
Потеряете деньги: 5 ошибок при покупке мебели, ко...
Потеряете деньги: 5 ошибок при покупке мебели, которых нельзя дел...
Характер и судьба по дате рождения: совпадает поч...
Характер и судьба по дате рождения: совпадает почти у всех
Блинчики с ветчиной и сыром в хрустящей панировке...
Блинчики с ветчиной и сыром в хрустящей панировке: рецепт невероя...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.