Полезные советы на все случаи жизни

Суп из маслят с фасолью

Главная Советы Кулинария 15.03.2020 в 08:59 65 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Суп из маслят с фасолью
Фото: из открытых источников
Первые маслята можно найти уже в конце июня, сейчас они самые вкусные. Предпочтительнее собирать молодые грибы, у которых шляпка не превышает 2-4 см, так как они намного вкуснее и могут быть приготовлены целиком.

5 интересных фактов

В русских лесах маслята обитают практически повсеместно, а еще они отлично прижились в Америке, Азии и даже Австралии. Масленок обыкновенный — традиционно летний гриб.

У маслят много полезных качество, но кроме очевидных питательных грибы обладают и полезными свойствами. В некоторых видах есть вещества, снимающие головные боли и смягчающие приступы подагры. Так что эти грибы применяют в народной медицине.

Вкусные, подходящие для жарки, маринования, варки супчиков и хранения в замороженном виде (предварительно отварить). Но главное их достоинство — отсутствие ядовитого собрата. Ложных маслят в природе не существует, по внешнему виду они не схожи ни с какими другими.

Без термообработки, как и любой гриб, употреблять нельзя. Независимо от того, пойдут ли они на жарку, на закатывание под крышку, засол, маринад, икру или в суп — их нужно обязательно варить! Не менее 20-25 минут.

Что интересно, в жареном виде эти грибы на вкус напоминают мясо. И по вкусу, и по цвету, и по сытности, если правильно приготовить.

Суп из маслят с фасолью

Вам понадобится:

  • 300 г маслят
  • 100 г белой фасоли
  • 2 моркови
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 картофелины
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 лавровых листа перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Фасоль замочите на ночь в холодной воде, слейте воду. Залейте новой водой и варите примерно час. Грибы промойте и обработайте, отварите отдельно в течение 30 минут. Слейте воду, еще раз промойте, измельчите.

Обжарьте подготовленные грибы с измельченным луком в масле и добавьте к фасоли с лавровым листом. Приправьте. Через 5 минут добавьте натертую на терке морковь и нарезанный кубиками картофель. Далее варите 10 минут. Подавать можно со сметаной.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
10 сильных слов, меняющих Судьбу
10 сильных слов, меняющих Судьбу
Как обеспечить котенку комфортную жизнь в новом д...
Как обеспечить котенку комфортную жизнь в новом доме
Боремся с ревностью к мужу: как избавиться от это...
Боремся с ревностью к мужу: как избавиться от этого чувства, советы пс...
Как приготовить тонкие блины на воде
Как приготовить тонкие блины на воде
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: