Суп из кильки в томатном соусе: очень быстрый рецепт

Это легкий, бюджетный домашний суп, который готовится просто и быстро.

Консервы в томатном соусе можно купить в любом супермаркете, но главное, чтобы суп получился вкусным, кильку используйте качественную.

Рецепт

Ингредиенты:

• килька в томате 1 банка (230 г)
• картофель 3 шт.
• рис 2 ст. л.
• лук репчатый
• морковь 1 шт.
• томатная паста 1 ст. л.
• растительное масло 2 ст. л.
• вода 2 литра+ стакан
• соль
• зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Картофель помойте, очистите и нарежьте на небольшие кубики.
2. Лук, морковь очистите. Лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупную терку.
3. Томатную пасту разведите стаканом воды.
4. Рис промойте.
5. В кипящую воду выложите картофель, рис и варите 15 минут.
6. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, обжарьте 5-7 минут, затем влейте разведенную водой томатную пасту, протушите три минуты и выложите в кастрюлю к овощам, добавьте кильку, соль, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
7. Дайте супу настояться 5-10 минут, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.