Соленые сырники из феты в аэрогриле: рецепт интересной закуски

Сырники — классика, которую украинцы привыкли представлять сладкой, мягкой и обжаренной на сковороде. Но 2025-й диктует новые гастрономические тренды: минимум масла, максимум вкуса и текстуры.

Именно поэтому интернет покорил рецепт фудблогера Petros Maounatzis, который предложил свою версию — соленые сырники с фетой и зеленью, запеченные в аэрогриле. Без единой капли масла и грязи на кухне, они будут готовы за 15 мин и что особенно важно, они имеют тот самый хрустящий, «солнечный» золотистый цвет, которого обычно достигают только во время жарки.

Рецепт

Ингредиенты:

• фета 300 г
• рикотта (или подобный мягкий сыр) 100 г
• яйцо 1 шт.
• измельченная петрушка 1 ст. л
• мята 1 ст. л
• чёрный перец
• мука
• панировочные сухари

Приготовление

1. Разомните фету и рикотту вилкой до однородной массы.
2. Добавьте яйцо, зелень и черный перец. Если масса получается слишком мягкой, подсыпьте немного муки, буквально 1-2 ложки.
3. Сделайте небольшие шарики или мини-сырники.
4. Обваляйте в панировочных сухарях, они создадут ту самую хрустящую корочку.
5. Положите в корзину аэрогриля.
6. Готовьте при 180°C примерно 12-15 мин, пока сырники не станут золотистыми.

Подача

• на большом тарелке вместе с лимонными ломтиками;
• добавьте холодный соус на основе йогурта, огурца и чеснока;
• украсьте свежей мятой или микрогрином;
• идеальное дополнение — бокал прохладной минеральной воды со льдом и листком базилика.

Это простой рецепт, который легко вписывается в новую волну здоровой гастрономии. Соленые сырники с аэрогриля — это о легкости, друзьях и той самой греческой беззаботности.