Сладкий и нежный: пошаговый рецепт пирога с абрикосами

СоветыДругие советы
Сладкий и нежный: пошаговый рецепт пирога с абрикосами
Фото: из открытых источников
172 SkibairSkibair
Этот чудесный пирог готовится очень быстро и очень просто

Песочный пирог с абрикосами и нежной заливкой — очень просто готовить. И абрикосы придают ему чудесный аромат и приятную консистенцию. Ведь эти плоды упругие и отлично держат форму, пишет Фокус.

Пирог с абрикосами

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг;
  • сливочное масло – 150 г;
  • мука – 360 г;
  • сахар – 150 г;
  • ванильный сахар – 2 ч. л.;
  • четыре яйца;
  • вода – 2 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • молоко – 150 мл;
  • сливки 33% – 100 мл.

Приготовление:

  1. Абрикосы вымойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Холодное сливочное масло нарежьте маленькими кубиками, добавьте 300 г муки, треть обычного сахара и половину ванильного. Порубите ножом, чтобы получилась маслянистая крошка.
  2. Добавьте одно яйцо, ледяную воду, щепотку соли и замесите тесто. Сформуйте из песочного теста большой шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. А пока готовьте заливку.
  3. В чашу блендера разбейте три яйца, влейте молоко и сливки. Всыпьте оставшиеся сахар, муку и ванильный сахар и перемешайте блендером.
  4. Охлажденное тесто выложите на рабочий стол и раскатайте в тонкую лепешку. Переложите ее в форму диаметром 24–26 см, смазанную маслом, и сформируйте бортики.
  5. Наколите основу пирога вилкой. Аккуратно уложите половинки абрикосов выпуклой стороной вниз. Залейте заливкой и выпекайте 35–40 минут при 180°C.
  6. Когда пирог будет готов – дайте ему остыть в форме.
  7. А чтобы на поверхности песочного пирога с абрикосами образовалась красивая карамельная корочка, перед отправкой в духовку равномерно посыпьте его сахаром.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
8 секретов идеального теста для вареников
8 секретов идеального теста для вареников
Особенности бумажных стаканчиков для кофе и напит...
Особенности бумажных стаканчиков для кофе и напитков
Три знака Зодиака, которым сегодня нужно проявить...
Три знака Зодиака, которым сегодня нужно проявить решительность
От нее не существует лекарства. Какую опасную бол...
От нее не существует лекарства. Какую опасную болезнь можно подце...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.