Скумбрия в овощном соусе: рецепт вкусной рыбы (видео)

СоветыКулинария
Скумбрия в овощном соусе: рецепт вкусной рыбы (видео)
Фото: из открытых источников
238 SkibairSkibair
Овощной соус и запеченная с приправами скумбрия дают потрясающий вкус. Такое блюдо украсит любое меню

Хочется вкусной рыбы? Тогда приготовьте скумбрию с овощным соусом по рецепту известного одесского кулинарного блогера Валерия Пономаря. Она получается очень нежная и аппетитная.

Скумбрия с овощным соусом

Ингредиенты:

  • свежая скумбрия – 1 шт;
  • помидоры – 2-3 шт;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • тимьян – 1 веточка;
  • чили сушеный –1/2 ч. л;
  • сливки (30%+) – 100 мл;
  • соль и перец – по вкусу;
  • каперсы – 3-4 шт;
  • анчоус филе – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Овощи почистить, помыть, разрезать крупными кусками, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
  2. Скумбрию помыть, разделать на филе, удалить реберные кости и пинцетом убрать полоску из позвоночных костей. Посыпать филе солью, перцем и сушеным чили. С другой стороны смазать скумбрию маслом и отправить на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать ее нужно кожей вверх.
  3. Овощи измельчить в блендере, добавив сливки, процедить соус через сито, чтобы была однородная текстура. В готовый соус добавить каперсы с анчоусами.
  4. При подаче полить скумбрию этим соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Начните с этих трех культур: какие овощи стоит по...
Начните с этих трех культур: какие овощи стоит посадить новичку
Не сажайте дома: популярное растение, которое при...
Не сажайте дома: популярное растение, которое привлекает клещей и...
От сюжета захватывает дух: Топ-5 сериалов на реал...
От сюжета захватывает дух: Топ-5 сериалов на реальных событиях
Как коты чувствуют катастрофу или несчастье и как...
Как коты чувствуют катастрофу или несчастье и как об этом предупр...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.