Шашлык из карпа: пошаговый рецепт

СоветыДругие советы
Шашлык из карпа: пошаговый рецепт
Фото: из открытых источников
374 SkibairSkibair
Готовый шашлык нужно полить соком лайма или лимона.

Если шашлыки из мяса – дело привычное, то вот такое же блюдо из рыбы не так распространено на отдыхе и пикнике. Рекомендуем исправить это и приготовить вкуснейший шашлык из карпа по рецепту известного одесского кулинарного блогера Валерия Пономаря. Он получается сочный и аппетитный, поэтому никто не останется равнодушным, попробовав его.

Шашлык из карпа

Ингредиенты:

  • карп – 1 шт. (вес 3 кг);
  • лук – 500 гр;
  • соль крупная морская – 1 ч. л;
  • острая аджика – 2 ст. л;
  • белое вино – 60 мл;
  • оливковое масло – 2 ст. л;
  • сок лимона или лайма.

Способ приготовления:

  1. У карпа срезать филе вместе с ребрами, нарезать порционными кусками шириной четыре– пять сантиметров.
  2. Лук почистить, нарезать кубиками и пережать с солью, чтобы он выделил как можно больше сока. Добавить в маринад все остальные ингредиенты и соединить с рыбой. Отправить в холодильник на три часа. Карп будет вкуснее, если мариновать его всю ночь, поэтому лучше это сделать с вечера.
  3. Промариновавшуюся рыбу надеть на шампуры вдоль ребер, чтобы она лучше держалась, готовить на углях примерно около восьми минут, но нужно смотреть по готовности: времени может уйти чуть больше или чуть меньше.
  4. Соком лайма или лимона поливаем уже готовую рыбу. По словам кулинара, если добавить сок к сырой рыбе, он будет расщеплять белок.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как похудеть на размер за один день: 7 простых сп...
Как похудеть на размер за один день: 7 простых способов
Вкусное и оригинальное блюдо: рецепт куриной груд...
Вкусное и оригинальное блюдо: рецепт куриной грудки в молоке
Жизнь дала трещину: эти знаки Зодиака настигнет п...
Жизнь дала трещину: эти знаки Зодиака настигнет полоса неудач
Читают, как открытую книгу: три знака Зодиака, ко...
Читают, как открытую книгу: три знака Зодиака, которые хорошо раз...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.