Сельдь пряного посола дома: после этого рецепта вы уже не купите магазинную

Сельдь пряного посола можно легко и быстро приготовить дома. Тем более, свежемороженая рыба дешевле, чем уже засоленная.

Рецептом поделились на канале Смаколик.юа Мария Михальченко.

Рецепт

Составляющие:

• 1,5 кг сельди
• 1 л воды
• 3 ст. л соли с горкой
• 1 ст. л зерен кориандра (можно без него или уменьшить количество)
• 2 лавровых листа
• черный перец горошком (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Влейте в миску литр воды, добавьте соль, перемешайте до полного растворения.
2. Высыпьте на дно контейнера половину общего количества кориандра, положите лавровый лист и несколько горошин черного перца.
3. Сельдь не нужно чистить и отрезать голову, нужно только разморозить. Выложите сельдь плотно в контейнер. Всыпьте сверху оставшийся кориандр, лавровый лист.
4. Залейте селедку холодным рассолом, чтобы вода полностью покрывала рыбу.
5. Закройте селедку крышкой и поставьте в холодильник на 4-5 суток.

Сельдь пряного посола готова!