Самый вкусный торт: рецепт десерта с безе и сливочным кремом (видео)

Торт с безе, сливками и тонким коржом – это невероятно вкусный и, самое главное, очень просто в приготовлении десерт, рецептом которого поделилась кулинарный блогер Светлана Бауэр. Она уверяет, что ничего вкуснее не ела, а лакомство буквально тает во рту.

Торт с безе и сливочным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 100 г;
• желтки — 4 шт.;
• молоко — 3 ст. л.;
• мука — 150 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для безе:

• белок — 4 шт;
• сахар — 200 гр;
• лимонный сок — 1 ч. л;
• грецкие орехи — 50 г.

Для крема:

• сливки (30%) — 400 г;
• сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления:

1. Масло взбить с сахаром, добавить молоко, желтки и муку с разрыхлителем. По консистенции тесто получается, как густая сметана. Взять пергаментную бумагу по размеру формы для выпекания, размазать тесто по всей поверхности пергамента, насколько это возможно. Охлажденные белки взбить с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков и выложить на тесто. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
2. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой в пышную массу.
3. Готовый корж разрезать на две равных части, когда он немного остынет. Одну половинку торта поверх безе смазать кремом и накрыть второй так, чтобы безе было вверху. Полить растопленным шоколадом.