Салат с кускусом со свежими огурцами

СоветыКулинария
Салат с кускусом со свежими огурцами
Фото: из открытых источников
91 SkibairSkibair
Кускус гораздо лучше любых смесей быстрого приготовления

Кускус – лучшее решение, если вам нужен быстрый перекус или почти мгновенный гарнир. Эта крупа гораздо лучше любых смесей быстрого приготовления по вкусовым и питательным качествам, утверждает шеф-повар Евгений Клопотенко.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 150 г кускуса;
  • 150 г сыра фета;
  • 100 г оливок;
  • два небольших огурца;
  • один небольшой сладкий перец (можно использовать капи);
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • две веточки мяты;
  • соль и перец по вкусу.

Техника приготовления:

  1. Кускус переложите в глубокую миску, добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла.
  2. Перемешайте вилкой и залейте крутым кипятком с расчетом 1:1, накройте крышкой и дайте настояться 5 мин. Затем снова перемешайте вилкой, чтобы крупинки не слиплись. Не увеличивайте время, чтобы получить рассыпчатый кускус.
  3. Подготовьте овощи к салату. Перец и два огурца порежьте маленькими кубиками. Если огурец имеет твердую шкурку, очистите его.
  4. Сыр фета порежьте большими кубиками.
  5. Смешайте в салатнице или глубокой миске запаренный кускус, порезанные перец, огурцы и добавьте листики мяты из двух веточек.
  6. Заправьте 1 ст. л. оливкового масла и доведите до вкуса солью и молотым черным перцем. Подавайте сразу к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Важный церковный праздник 28 ноября: что строго з...
Важный церковный праздник 28 ноября: что строго запрещено в первы...
Восхитительный салат Оливье: лучший рецепт любимо...
Восхитительный салат Оливье: лучший рецепт любимого блюда
Можно ли голодать при беременности?
Можно ли голодать при беременности?
Чем отстирать шторку в ванной от ржавчины, желтиз...
Чем отстирать шторку в ванной от ржавчины, желтизны и налета: нар...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.