Салат с куриными сердечками корейской морковью и огурцами

Сытный салат с куриными сердечками может быть одновременно закуской и вторым блюдом. Все ингредиенты в нём идеально дополняют друг друга. Гарантируем, что гости будут в восторге. В этом рецепте сердечки так удачно замаскированы, что блюдо понравится даже тем, кто их не любит.

Чтобы сделать вкуснейший салат с куриными сердечками, перед готовкой замочите главный ингредиент в молоке на 40-60 минут, чтобы размягчить мясо. Обязательно обрежьте пленку и жир, удалите кровяные сгустки.

Салат с куриными сердечками корейской морковью и огурцами

Ингредиенты:

• куриные сердечки - 500 г;
• морковь по-корейски - 200 г;
• огурцы - 2 шт.;
• лук - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• сметана 20% - 100 г;
• уксус - 0,5 стол. л.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Огурцы можно брать как свежие, так и соленые, а сметану по желанию заменить майонезом или дополнить горчицей в зернах.
2. С сердечек удалите жир и пленку, выложите в холодную подсоленную воду и варите 30 минут после готовности. Откиньте на дуршлаг и остудите.
3. Лук нарежьте полукольцами. Выложите в глубокую миску, залейте уксусом, добавьте сахар и соль. Оставьте на 15 минут мариноваться. Огурцы и перец нарежьте кубиком, сердечки - полосками.
4. Смешайте в глубокой миске мясо с огурцами, перцем, маринованным луком и корейской морковкой. Посолите салат по вкусу и заправьте сметаной.