Салат с фетой и виноградом: изысканный рецепт

предлагаем приготовить изысканный салат, объединяющий фрукты с зеленью и дополненный сыром.

Этот салат идеален к бокалу хорошего белого вина, которое одинаково любит и сыр, и виноград, и грушу.

Рецепт

Ингредиенты:

• 2 груши
• 200 г винограда
• 0,5 кочана айсберга
• 100 г феты
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка кунжута

Приготовление

1. Груши, виноград и салат вымыть и обсушить. У груш удалить сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками. Виноград снять с кисти и разрезать каждую ягоду пополам, удалив при желании косточки. Листья салата порвать на кусочки произвольной величины.
2. Фету нарезать небольшими кубиками.
3. Оливковое масло соединить с соком лайма и медом и вымешать до однородности.
4. На блюдо уложить подушку из листьев айсберга, на них – груши, виноград и фету, и полить все заправкой.
5. Готовый салат притрусить кунжутом.

На заметку

Готовить и заправлять блюдо следует непосредственно перед подачей, иначе груша и виноград пустят сок, а салат привянет.

Айсберг можно заменить романо, рукколой или латуком, фету – моцареллой, пармезаном или сыром с голубой плесенью, сок лайма – лимонным соком, а вместе с кунжутом добавить любимые орехи – грецкие, кедровые или фисташки.