Салат из свежих огурцов яйца и сыра: рецепт легкого летнего блюда

Сочные огурцы, сырная прослойка с яичными белками и желтками, ароматная зелень, сметана — все ингредиенты отлично сочетаются, делая салат вкусным и нежным.

Рецепт

Ингредиенты:

• огурцы 3 шт.
• твердый сыр 100 г
• яйца куриные 3 шт.
• сметана 3 ст. л.
• зелень (зеленый лук, укроп)
• соль

Приготовление:

1. Яйца отварите с момента закипания 10 минут. Остудите, очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупную терку.
2. Огурцы помойте, очистите от кожуры и нарежьте на средние кубики.
3. Твердый сыр натрите на крупную терку.
4. Зелень промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
5. В салатник первым слоем выложите свежие огурцы, посолите и смажьте сметаной.
6. Вторым слоем — сыр. Смажьте сметаной.
7. Далее третий слой — белки, посолите и также смажьте сметаной.
8. Желтки натрите на мелкой терке и выложите сверху на салат, сделайте сеточку из сметаны и посыпьте зеленью.