Сацебели — лучший соус для шашлыка

СоветыКулинария
Сацебели — лучший соус для шашлыка
Фото: из открытых источников
154 5.0 SkibairSkibair
Собираясь на природу и замариновав мясо для шашлыка, не забудьте приготовить соус сацебели.

Приготовление  соуса сацебели займет совсем немного времени, но результат превзойдет все ожидания. Поверьте, предложенной порции на большую компанию не хватит, потому что соус пойдет не только с мясом. Даже небольшой кусочек лаваша, смоченный в сацебели, вам покажется деликатесом.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 250 г томатной пасты
  • 250 мл воды
  • 1 большой пучок кинзы
  • 0,5 головки чеснока
  • 0,5 стручка острого перца
  • 1 ст. л. хмели-сунели
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • чабер
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. К измельченной кинзе добавить пропущенный через пресс чеснок, измельченный острый перец, всыпать хмели-сунели и чабер, посолить, поперчить, подлить уксус и тщательно растереть в ступке, чтобы кинза пустила сок, а специи полнее открыли свои ароматы.
  2. Томатную пасту развести водой, размешать до получения однородного состояния, ввести растертую кинзу и хорошо вымешать.  
  3. Аромат и остроту сацебели регулируйте количеством специй, чеснока и острого перца, учитывая, что, немного постояв, соус становится острее.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
В том ли направлении вы «идете» по жизни: тест на...
В том ли направлении вы «идете» по жизни: тест на мотивацию и жиз...
Дружба с бывшими: табу или необходимость
Дружба с бывшими: табу или необходимость
Этот тревожный признак болезни сердца появляется ...
Этот тревожный признак болезни сердца появляется утром. Вот что д...
Зажгут свои сердца: три знака Зодиака, которым по...
Зажгут свои сердца: три знака Зодиака, которым повезет в любви до...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.