Рыба с молодыми картофелем в духовке: изюминка постного меню

Молодой картофель и рыба, запеченные в духовке, – вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для постного меню. Как его приготовить, рассказали в блоге "Кулинарная книга".

Рыба с молодыми картофелем в духовке

Ингредиенты:

• рыба – 1 шт.
• молодой картофель – 300 гр;
• помидоры – 2-3 шт;
• луковица – 1/2 шт;
• перец – 1 шт;
• соль, перец – по вкусу;
• сметана – 2 ст. л;
• прованские травы;
• горчица – 1 ч. л;
• мед – 1 ч. л;
• масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Молодой картофель отварить и порезать его пополам. Лук, помидоры, перец порезать.
2. Рыбу почистить и сделать на ней насечки.
3. Для соуса смешать сметану, мед, горчицу, растительное масло. Чтобы было вкуснее, можно добавить любимую приправу.
4. На пергамент выложить картофель, овощи, добавить соль, перец и прованские травы. На верх выложить рыбу и полить соусом. Отправить все в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.

При подаче можно посыпать зеленью.