Рулетики с ветчиной и капустой: рецепт питательного перекуса

СоветыКулинария
Рулетики с ветчиной и капустой: рецепт питательного перекуса
Фото: из открытых источников
117 5.0 SkibairSkibair
Благодаря своей начинке, рулетики с капустой и ветчиной отлично подойдут для легкого перекуса.

Эти удивительные хрустящие рулетики из слоеного теста - невероятная несладкая выпечка, которая заменит привычные бутерброды. Благодаря своей начинке, рулетики с капустой и ветчиной отлично подойдут для легкого перекуса.

О том, как готовить рулеты с ветчиной и капустой, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал кулинара и судьи "МастерШеф" Татьяны Литвиновой.

Рецепт рулетов с капустой и ветчиной

Ингредиенты:

  • слоеное тесто - 500 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • ветчина - 140 г,
  • молодая капуста - 100 г
  • сыр Радомер - 100 г,
  • сыр Сулугуни - 100 г,
  • зира - 1 ч. л.,
  • горчица - 30 г.

Как готовить рулеты с ветчиной и капустой

  1. Подготовьте ингредиенты - Сулугуни нарежьте на небольшие брусочки, а Радомер и ветчину нарежьте слайсами. Можно взять другие сыры разных вкусов - или по желанию выбрать один сыр весом как суммарный вес двух ингредиентов.
  2. Вместо ветчины можно использовать буженину, курятину, бекон, или даже вареную колбасу - однако этот ингредиент должен быть непременно, ведь он основной.
  3. Нашинкуйте капусту - однако не делайте полоски длинными. Достаньте из холодильника слоеное тесто и раскатайте его на пласт, раскатывая по ширине.
  4. Если слоеное тесто на пергаменте или пищевой пленке, не снимайте ее - это поможет в скручивании рулета.
  5. Равномерно смажьте тесто горчицей - для этого лучше использовать силиконовую кисточку. Горчицу выбирайте в соответствии со своими предпочтениями.
  6. После этого на длинную сторону теста, на расстоянии 1 см от края, выложите брусочки сулугуни, сформировав "бортик". Разотрите в руках или в ступке зиру, посыпайте тесто.
  7. После этого выложите ветчину, а сверху - нарезанный твердый сыр. Капусту посолите, поперчите и тщательно перемните - тогда капуста пустит сок и будет легче запекаться.
  8. Слегка растяните пальцами край теста, чтобы лучше скрепить рулет. Скрутите рулет по более длинной стороне, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
  9. После этого, осторожно сняв пленку, разрежьте рулет на одинаковые куски, выложите их на застеленный пергаментом противень.
  10. Разбейте в миску яйцо, слегка взбейте его и смажьте им кусочки рулета. Сверху можно присыпать любимыми специями или кунжутом.
  11. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте рулет 20-25 минут. Подождите, пока выпечка немного остынет - и можно подавать к столу.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Тур в Португалию: почему эта страна так привлекае...
Тур в Португалию: почему эта страна так привлекает туристов
Любят обниматься и сидеть на коленях: 11 самых ла...
Любят обниматься и сидеть на коленях: 11 самых ласковых пород соб...
Яйца соберете ящиками: чем кормить кур-несушек, ч...
Яйца соберете ящиками: чем кормить кур-несушек, чтобы лучше несли...
Эти способы и эффективные процедуры помогут замед...
Эти способы и эффективные процедуры помогут замедлить старение ко...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.