Рулетики из рыбного филе с сыром и зеленью: рецепт полезного блюда

Порадуйте своих близких таким простым и оригинальным блюдом, а чтобы его быстро приготовить используйте уже готовое рыбное филе.

Для рулетиков подойдет филе любой рыбы. Для этого на филе выложите начинку из сыра и укропа, сверните в рулет, запанируйте в муке, яйцах и обжарьте на растительном масле.

Рецепт

Ингредиенты:

• филе минтая — 8 тушек;
• сыр твердый — 150 гр;
• укроп свежий — 6 веточек;
• перец черный молотый;
• соль.

Для панировки:

• мука — 5 ст л;
• яйца — 3 шт;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Сыр натрите на крупную терку.
2. Укроп промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Соедините твердый сыр с укропом и перемешайте.
4. Рыбное филе отбейте слегка кухонным молоточком. Посолите, поперчите с двух сторон.
5. На каждое филе выложите ровным слоем начинку и скрутите в рулет с более широкой стороны.
6. В одну тарелку насыпьте муку, в другой взбейте вилкой яйца с солью.
7. Хорошо обваляйте рулеты в муке со всех сторон, включая бока, затем в яйцах.
8. Обжарьте на горячей сковороде с растительным маслом, на среднем огне, со всех сторон до золотистой корочки.

Рулеты обязательно обжаривайте на сковороде хвостиком вниз, чтобы они не развернулись.