Рулетики из кабачков с сыром: простая идея для легкого и вкусного ужина

Кабачковые рулетики с сыром - это легкое, низкокалорийное блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Кабачки содержат много воды и клетчатки, а сыр добавляет белка и делает блюдо более сытным. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на TikTok-страницу фудблогера Анастасии Станкевич.

Кабачковые рулетики: простой рецепт

Ингредиенты:

• 2 кабачка/цукини
• 4 яйца
• 4 ст.л муки с горкой
• 1 ч.л копченой паприки
• 1 ч.л соли

Для начинки понадобится:

• 200 г твердого сыра
• 1 плавленый сырок
• 2 ст.л сметаны
• 1-2 зубчика чеснока
• укроп
• 2 средних помидора

Приготовление

1. Кабачки сначала нарезаем вдоль, солим и оставляем на 10 минут. Далее взбалтываем яйца и отдельно в миске смешиваем муку с копченой паприкой.
2. Далее кабачки обваливаем в муке, затем в яйце и жарим до золотистости с двух сторон. Пожаренные кабачки выкладываем на тарелку с салфеткой, чтобы забрать лишнее масло.
3. Для начинки смешиваем творог, плавленый сырок, сметану, зелень и чеснок. На кабачки выкладываем 1 ч.л творожной начинки, кладем помидор и закручиваем.