Жареные рулетики из кабачков: рецепт вкусного сезонного блюда

СоветыКулинария
Жареные рулетики из кабачков: рецепт вкусного сезонного блюда
Фото: из открытых источников
188 1.0 SkibairSkibair
Это блюдо очень просто приготовить и вам наконец-то будет куда деть кабачки

Жареные рулетики из кабачков — это вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, простой и невероятно универсальный рецепт, идеально подходящий для подачи в качестве закуски или аперитива на праздничном фуршете. Рецептом поделились на сайте Cookist.

Для профессионально обжаренных блюд отдавайте предпочтение арахисовому маслу : оно не имеет запаха и прозрачное, имеет температуру дымления, превышающую 200°C, и входит в число тех масел, которые меньше всего изменяют вкус продуктов во время приготовления. Оптимальная температура для доведения — 170–180°C.

Жареные рулетики из кабачков

Ингредиенты:

  • длинные зеленые кабачки – 5 штук;
  • тонко нарезанная вареная ветчина — 300 г;
  • сыр типа эдамер — 250 г;
  • 4 яйца;
  • мука.

Для жарки:

  • арахисовое масло.

Приготовление:

  1. Вымойте кабачки, промокните их чистой хлопчатобумажной тканью и обрежьте; затем нарежьте их тонко мандолиной или очень острым ножом.
  2. В итоге у вас должно получиться множество правильных ломтиков толщиной в несколько мм.
  3. Посыпьте мукой ломтики кабачков. Обмакиваем их в яйца, слегка взбитые со щепоткой соли. Еще раз обвалять кабачки в муке.
  4. Опустите панированные кабачки в кипящее масло из семян, доведенное до температуры 175°C (для этой операции приобретите кухонный термометр ) и варите 2-3 минуты или пока они не станут золотистыми и ароматными; затем возьмите их кухонными щипцами и осушите их на листе впитывающей бумаги.
  5. Затем разложите жареные кабачки на разделочной доске и наполните их сыром и тонко нарезанной вареной ветчиной.
  6. Заворачиваем в кабачки начинку и формируем рулетики. По готовности выкладываем жареные рулетики из кабачков на сервировочную тарелку и подаем к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Откройте свой талант: 6 музыкальных инструментов,...
Откройте свой талант: 6 музыкальных инструментов, на которых очен...
3 риска для здоровья от татуировок, о которых важ...
3 риска для здоровья от татуировок, о которых важно знать перед п...
В жизни этих знаков Зодиака начинается важный пер...
В жизни этих знаков Зодиака начинается важный период. Готовьтесь ...
Тренер рассказал, как люди себе вредят во время п...
Тренер рассказал, как люди себе вредят во время похудения
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.