Полезные советы на все случаи жизни

Рулет из кабачков

Главная Советы Кулинария 14.09.2020 в 13:37 135 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рулет из кабачков
Фото: из открытых источников
Лето — заветная пора для любителей кабачков. Что с ними только не делают: жарят, парят, кладут в оладьи, взбивают в крем-супы и даже консервируют, чтобы не дай бог не испытать острой кабачковой недостаточности, когда за окном выпадет снег.

Что скажешь, если мы предложим тебе рецепт в сто раз круче оладий и супа? Сытный грибной рулет с тестом на основе любимых кабачков покорил нашу редакцию с первого кусочка.

Кабачковый рулет с грибами непременно порадует как любителей кабачков, так и тех, кто не особо жалует этот сезонный овощ. Незамысловатая закуска в виде сытного овощного рулета — настоящий праздник вкуса и услада для глаз.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 2 яйца
  • 400 г шампиньонов
  • 200 г пшеничной муки
  • 200 г сметаны
  • 80 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 0,5 пучка петрушки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кабачки вымой, очисти от кожуры и натри на крупной терке. Посоли и поперчи по вкусу.

Отдели желтки от белков. В отдельной посуде взбей белки до состояния густой пены.

Желтки смешай с мукой, добавь соль и тертые кабачки. В получившуюся смесь добавь взбитые белки и тщательно перемешай.

Противень застели пергаментной бумагой, распредели по нему кабачковую массу и отправь в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Пока кабачковое тесто выпекается, приготовь начинку. Лук очисти и измельчи, грибы нарежь небольшими ломтиками. На разогретую сковороду налей немного подсолнечного масла и обжарь лук до золотистого цвета. К луку добавь грибы и обжаривай их до тех пор, пока они не подрумянятся.

Добавь в луково-грибную смесь сметану, соль, перец по вкусу и туши на медленном огне еще 5 минут.

На готовый кабачковый корж уложи грибы в сметане ровным слоем, присыпь тертым сыром, измельченным укропом и сверни в плотный рулет.

Рулет из кабачков с сыром и грибами готов! Осталось лишь нарезать закуску небольшими ломтиками и скорее подавать к столу.

Аппетитный кабачковый рулет — незабываемый гастрономический праздник на твоей кухне, а чтобы готовить летнее угощение было еще проще, обязательно воспользуйся нашей видеоподсказкой. Кстати, очень голодным советуем добавить в начинку отварную куриную грудку, а худеющим отказаться от сметанной заправки.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что заставляет мужчину разлюбить женщину
Что заставляет мужчину разлюбить женщину
Чем полезен сироп из черноплодной рябины
Чем полезен сироп из черноплодной рябины
Как улучшить слух
Как улучшить слух
Дай шанс народной медицине! Благодаря этим напитк...
Дай шанс народной медицине! Благодаря этим напиткам камни в желчном пу...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: