Рецепт заливного пирога с фаршем на кефире

Особенность приготовления заливного пирога на кефире в том, что он не требует длительного замеса и подъема теста. В качестве начинки используйте любой фарш.

Пирог получается воздушным с сочной аппетитной начинкой из фарша. Его удобно брать с собой в дорогу, на работу или дать ребенку в школу.

Рецепт

Ингредиенты:

• кефир 300 мл
• яйца куриные 2 шт.
• мука пшеничная 90 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.
• фарш куриный 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Лук очистите, промойте и мелко нарежьте.
2. Фарш выложите в миску. Добавьте лук, перец черный молотый и соль. Перемешайте.
3. Для теста: теплый кефир соедините с яйцами, солью, мукой и разрыхлителем. Перемешайте.
4. Форму для запекания выложите пергаментом и вылейте половину теста. Выложите на тесто мясную начинку и при помощи ложки распределите ее по форме, слегка вдавливая в тесто. Сверху вылейте вторую половину теста. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог достаньте из духовки. Как только он немного остынет, выньте его из формы и подайте к столу.

Советы:

• Перед тем, как отправить пирог в духовку по желанию посыпьте его кунжутом.
• Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.