Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт вкуснейшего домашнего паштета

Главная Советы Кулинария 23.07.2020 в 09:32 176 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт вкуснейшего домашнего паштета
Фото: из открытых источников
Из куриной печени можно сделать невероятно вкусную закуску, а точнее – нежнейший паштет. Юлия Высоцкая готовит куриный паштет с добавлением коньяка, а подает на хрустящих тостах.

Вместо коньяка вы можете взять ром, также здесь будут уместны пряные травы – подойдут тимьян, майоран, орегано, петрушка, но только не укроп.

Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 2 куска хлеба
  • 1 лук репчатый
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 мл сливок
  • 30 мл коньяка
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1/4 ч.л. молотого перца
  • 1/4 ч.л. морской соли

Способ приготовления:

  1. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Чеснок почистить и мелко порубить.
  3. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, обжарить лук и чеснок до слегка золотистого цвета.
  4. Добавить куриную печень и слегка обжарить со всех сторон, затем посолить и поперчить.
  5. Коньяк влить в сковороду и поджечь, чтобы выпарился алкоголь.
  6. Влить в сковороду сливки и довести печень до готовности.
  7. Переложить печень с частью соуса в чашу блендера и измельчить до гладкого, однородного состояния, если нужно – добавить еще сливок из сковороды.
  8. Переложить паштет в стеклянную банку (немного оставить в чаше блендера), сверху выложить оставшееся сливочное масло и дать ему растаять, затем закрыть банку крышкой и поместить в холодильник.
  9. Хлеб обжарить на сухой сковороде гриль, затем смазать паштетом, оставленным в блендере.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Твой макияж глаз в стиле Chanel
Твой макияж глаз в стиле Chanel
Как облагородить крохотное пространство
Как облагородить крохотное пространство
Как благословить ребенка
Как благословить ребенка
Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ...
Для приготовления этого печенья нужна 1 миска, 2 ингредиента и всего 1...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: