Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт сочных бараньих ребрышек

Главная Советы Кулинария 22.05.2020 в 08:42 93 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт сочных бараньих ребрышек
Фото: из открытых источников
Май – сезон молодой баранины. А это значит, что самое время побаловать себя сытным и ароматным мясным блюдом по рецепту Юлии Высоцкой.

Вам понадобится свежие бараньи ребрышки хорошего качества, немного овощей, специй и хорошая сковорода гриль. Всего полчаса – и потрясающе аппетитное весеннее блюдо готово.

Бараньи ребрышки с рукколой и редисом

Ингредиенты:

  • 400 г бараньих ребрышек
  • 150 г замороженного зеленого горошка
  • 150 г редиса
  • 1 горсть рукколы
  • 1/2 шт. лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • 1 щепотка перца черного свежемолотого
  • 1 щепотка морской соли

Для маринада:

  • 3 веточки тимьяна
  • 3 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • 1 щепотка молотой зиры
  • 1 щепотка паприки острой копченой
  • 1/4 ч. л. морской соли

Способ приготовления:

  1. Бараньи ребрышки выложить в миску, добавить 3 ст. ложки оливкового масла, листья тимьяна, молотую зиру и паприку, посолить и оставить мариноваться на 10–15 минут.
  2. Зеленый горошек разморозить, выложить в кастрюлю с кипящей водой и бланшировать несколько минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть очень холодной водой.
  3. Редис нарезать тонкими кружками.
  4. Из половинки лимона выжать сок.
  5. Сильно разогреть сковороду гриль, выложить маринованные бараньи ребрышки и обжаривать с двух сторон до готовности.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какие рисунки способны изменить судьбу
Какие рисунки способны изменить судьбу
Зачем добавлять в салаты консервированную фасоль
Зачем добавлять в салаты консервированную фасоль
Стоит ли замораживать апельсины
Стоит ли замораживать апельсины
Ошибки при варке булгура
Ошибки при варке булгура
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: