Рецепт пирожного «Персик» с начинкой (видео)

Наверное, нет ни одного человека, который бы не пробовал песочные пирожные в виде персика с начинкой из сгущенки. Для тех, кто хочет вспомнить вкус детства или порадовать этим десертом уже своих деток, предлагаем приготовить эти пирожные по рецепту из блога "Кулинарная книга".

Пирожные "Персики"

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт;
• сахар – 170 гр;
• сливочное масло – 60 гр;
• сметана – 60 гр;
• мука – 360 гр;
• разрыхлитель – 3 гр;
• ванилин – 1 гр.

Для крема:

• сгущенка – 150 гр;
• сливочный творог – 130 гр.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром взбивать на протяжении 5 минут. Затем добавить масло, сметану, взбивать еще 10-15 секунд. В массу ввести муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином, замесить тесто. Отправить его на 40 минут в холодильник.
2. Тесто достать из холодильника, сформировать шарики весом около 35 граммов каждый. Отправить их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 13-15 минут.
3. Из немного остывших половинок удалить ножом серединки и наполнить кремом, соединить половинки.
4. Получившиеся "персики" покрасить цветным желе (желтым и красным), посыпать сахаром. Сушить при комнатной температуре, а затем на несколько часов отправить в холодильник.
5. При подаче пирожные можно украсить листиками мяты.