Рецепт «битых огурцов» от участника МастерШеф

Битые огурцы - это простая и вкусная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Это блюдо относится к китайской кухне, а приготовить его дома не составит вам труда. Результат порадует, ведь получается не хуже, чем в ресторане.

Рецептом поделился известный кулинар и участник МастерШеф Николай Люлько в своем Instagram.

Рецепт

Вам понадобятся

• Соевый соус 375 граммов
• Рисовый уксус 250 граммов
• Кунжутное масло 80 граммов
• Чеснок 80 граммов
• Кинза 70 граммов
• Сахар 100 граммов
• Огурцы 1000 граммов

Пошаговый рецепт приготовления

1. Помойте огурцы и удалите от них "попки". Потом разрежьте по диагонали и положите в пластиковый пакет. Потом возьмите молоточек и отбейте их хорошо в пакете.
2. Приготовьте соус. В миску засыпьте сахар, соевый соус, рисовый уксус, перемешайте.
3. Потом добавьте кунжутное масло. Нарежьте чеснок, перец чили и кинзу и добавьте в соус.
4. Поместите в него отбитые огурцы. Блюдо должно настояться в холодильнике 7-8 часов.

Приятного аппетита!