Раздавленный картофель с хрустящей корочкой: рецепт необычного способа запекания

СоветыКулинария
Раздавленный картофель с хрустящей корочкой: рецепт необычного способа запекания
Фото: из открытых источников
323 SkibairSkibair
Еще один способ вкусно приготовить любимый гарнир в вашу копилку.

Изюминка этого рецепта в том, что ароматный соус проникает вглубь каждой картофелины и хрустящая корочка получается не только на поверхности, но и глубоко внутри.  

Рецепт

Ингредиенты:

  • мелкий картофель, можно молодой - 700 г
  • соленое сливочное масло - 2 ст. л.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • специи (на ваш выбор, хорошо подойдет розмарин, петрушка, смесь перцев) - щепотка
  • чеснок - 1-2 зубчика (можно заменить чесночным порошком)

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 
  2. Картофель, можно в мундире, довести до кипения в подсоленной воде. Варить до мягкости примерно 20 минут. Слить воду и просушить.
  3. Аккуратно раздавите каждую картофелину вилкой. Оставьте примерно на 10 минут, чтобы поверхности высохли.
  4. Смешайте растопленное сливочное масло, оливковое масло, соль, чеснок и специи.
  5. Выложите картофель на противень, его можно смазать тонким слоем масла и воспользоваться бумагой или ковриком для выпекания. Полейте или смажьте при помощи силиконовой кисточки каждую картофелину. Масло не должно быть так много, чтобы картофелины плавали в нем. 
  6. Дайте картофелю постоять около 10 минут, чтобы масло впиталось перед выпеканием.
  7. Выпекать 40-60 минут до золотистого цвета и суперхрустящей корочки. Перед подачей картофель можно посыпать зеленью. 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Приметы на Новый 2024 год – что нужно сделать на ...
Приметы на Новый 2024 год – что нужно сделать на счастье и деньги
Как приготовить деруны без натирания картофеля (в...
Как приготовить деруны без натирания картофеля (видео)
7 признаков того, что вы едите слишком много саха...
7 признаков того, что вы едите слишком много сахара: врачи рекоме...
Размеры душевых кабин и их виды: как выбрать подх...
Размеры душевых кабин и их виды: как выбрать подходящую сантехник...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.