Пышный, как бисквит: простой пирог к чаю

Если возиться с классическим бисквитом нет времени, или он по какой-то причине у вас не получается - всякое бывает - попробуйте приготовить этот нежный ванильный пирог. Вам понадобится каких-то 10 минут, чтобы приготовить тесто, дальше - дело за духовкой, и десерт к чаю у вас на столе.

Ванильный пирог к чаю

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 140 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Масло (І часть)  - 50 г
• Молоко - 100 г
• Масло (ІІ часть) - 40 г
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и масло (І часть) до пышности.
2. Вместо ванильного сахара можно взять ванильный экстракт - пирог получится еще более ароматным.
3. Соедините молоко и масло (ІІ часть), прогрейте до парения и добавьте к яичной массе. Перемешайте. Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте к основной массе, перемешайте. Вылейте тесто в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте 35 минут при 180°С. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой - она должна быть сухой.