Простой салат из свежей капусты Оттепель с яблоком

Заправку для этого салата попробуйте приготовить на основе простокваши или обезжиренного майонеза, а молодой редис, замените обычной редькой или дайконом.
Ингредиенты:

• капуста свежая – 200 гр;
• яблоко кисло-сладкое – 2 шт;
• свежий огурец – 2 шт;
• редис молодой – 150 гр;
• сыр плавленый – 100 гр;
• петрушка, базилик, кинза для украшения – 3 веточки.
• Читайте также:
• Салат из свиного языка - простые и вкусные рецепты

Для заправки:

• йогурт несладкий – 200 мл;
• соль – 0,5 ч.л;
• сахар – 0,5 ч.л;
• смесь специй: перец чёрный молотый – 1⁄4 ч.л;
• мускатный орех – 1⁄4 ч.л;
• паприка – 1⁄4 ч.л.

Способ приготовления:
Овощи и зелень промойте, обсушите. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, яблоко и плавленый сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями, огурец и редис нарежьте половинками колец.

Измельчите зелень и смешайте с овощами в высокой посуде.

Заправка: смешайте йогурт со специями, сахаром и посолите.

Уложите салатную смесь на порционные тарелки горкой, пролейте заправкой, сверху посыпьте тёртым плавленым сыром, украсьте листиком базилика и кинзы.