Простой печеночный паштет, который готовится в считанные минуты

Печеночный паштет – отличная закуска, которую хоть на хлеб намазывать, хоть ложками есть. А готовить его проще простого.

Рецептом поделились на YouTube-канале Onyshkevychі.

Рецепт

Составляющие:

• печень – 600 г
• лук – 1-2 шт.
• морковь – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г
• соль, перец по вкусу
• масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Промойте и просушите бумажными полотенцами печень (любую, которую вы любите). Разрежьте на крупные куски, срежьте пленку, и если попадаются желчные пузыри – их надо срезать.
2. Налейте в разогретую сковороду масло. Обжарьте печень на среднем огне.
3. Нарежьте лук и натрите морковь.
4. Когда печень хорошо поджарится, выложите ее в миску.
5. Обжарьте лук с морковью на сковороде, прожарьте несколько минут до мягкости. Добавьте зажарку в печень.
6. Перебейте все блендером или перекрутите на мясорубке. Добавьте по вкусу соль и перец. В горячую печенку добавьте сливочное масло и все тщательно перемешайте.

Наш печеночный паштет готов!