Постные котлеты из картофеля и гречки: несложный рецепт вегетарианского блюда

СоветыКулинария
Постные котлеты из картофеля и гречки: несложный рецепт вегетарианского блюда
Фото: из открытых источников
197 5.0 SkibairSkibair
Такие картофельно-гречневые котлеты можно готовить в определенные дни Рождественского поста.

Котлеты из картошки и гречки - интересный вариант вегетарианского блюда. К тому же такие картофельно-гречневые котлеты можно готовить в определенные дни Рождественского поста. О том, как готовить вегетарианские котлеты к посту, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти і тренування".

Рецепт постных котлет

Ингредиенты:

  • картофель - 400 г
  • гречка - 200 г
  • морковь - 140 г
  • лук - 140 г
  • мука (или панировочные сухари) - 3-5 ст. л.
  • растительное масло - 30-40 г
  • соль - щепотка
  • перец - по вкусу
  • копченая паприка - по вкусу
  • сушеный чеснок - по вкусу
  • хмели-сунели - по вкусу

Приготовление:

  1. Котлеты лепятся из готовой гречки и отварного картофеля. Поэтому сначала картошку нужно промыть и отварить в мундире.
  2. Гречку промойте, переложите в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.
  3. Лук нужно почистить и нарезать на небольшие кубики, а морковь очистить от кожуры и натереть на большой терке. Чтобы вкус котлет был насыщеннее, овощи нужно предварительно поджарить.
  4. Сначала в растительном масле обжарьте лук до размягчения, в течение примерно 5 минут. Затем всыпьте морковь и жарьте ингредиенты в течение 5-7 минут, перемешивая.
  5. Отварной картофель очистьте и натрите на большой терке. Добавьте к картофелю отварную гречку, слив из каши воду, и овощную зажарку.
  6. По желанию, в картофельную массу можно добавить соль, перец и специи. Тщательно перемешайте массу и сформируйте небольшие котлеты.
  7. Для того чтобы котлеты лучше держали форму, обваляйте их в муке или панировочных сухарях. После этого нужно обжарить котлеты на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
  8. Если для жарки использовалось масло, перед подачей сначала выложите котлеты на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Ученые развеяли популярный миф об «опасных порода...
Ученые развеяли популярный миф об «опасных породах» собак
Торт «Три молока»: рецепт невероятного десерта
Торт «Три молока»: рецепт невероятного десерта
7 способов мирно решить конфликты с тещей и сохра...
7 способов мирно решить конфликты с тещей и сохранить отношения
В городе, расположенном на прекрасном острове, по...
В городе, расположенном на прекрасном острове, почти нет туристов...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.