Пирожки с капустой в духовке: рецепт для ленивых

СоветыКулинария
Пирожки с капустой в духовке: рецепт для ленивых
Фото: из открытых источников
233 SkibairSkibair
Пирожки с капустой не только вкусные, но и простые в приготовлении.

Пирожки с капустой - чрезвычайно распространенная выпечка украинской кухни, которую готовят на каждый день и к праздникам. Кроме этого, пирожки с капустой не только вкусные, но и простые в приготовлении. О том, как готовить пирожки с капустой на Рождество, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Легко та Смачно".

Рецепт пирожков с капустой

Ингредиенты:

  • молоко - 200 г и 3 ст. л.
  • вода - 100 мл
  • мука - 500-550 г
  • яйца - 3 шт.
  • капуста - 500 г
  • морковь (средняя) - 1 шт.
  • лук (средний) - 1 шт.
  • дрожжи (свежие) - 30 г
  • томатная паста - 2 ст. л.
  • сливочное масло (жирность 73-82%) - 60 г
  • сахар - 60 г
  • соль - 2 ч. л.
  • растительное масло - для жарки

Как готовить пирожки с капустой

  1. По этому рецепту пирожки с капустой готовят с яйцами, маслом и молоком. Впрочем, выпечку можно сделать постной, не используя эти ингредиенты.
  2. Если же готовить пирожки после окончания Рождественского поста, сначала молоко и масло нужно слегка подогреть. Влейте молоко в большую миску, добавьте дрожжи и оставьте смесь на несколько минут до растворения дрожжей.
  3. Перемешайте смесь, добавьте сахар и соль, а также мягкое сливочное масло и 2 яйца. После этого постепенно всыпьте 500 г муки. Если тесто слишком жидкое, муки можно добавить.
  4. Вымешивайте тесто в течение 10-15 минут, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Положите тесто в посуду, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место примерно на час.
  5. Тем временем приготовьте начинку. Для этого лук нужно почистить, нарезать на кубики и обжарить до размягчения в растительном масле.
  6. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Прожарьте ингредиенты в течение нескольких минут на среднем огне.
  7. Нашинкуйте капусту, добавьте ее к моркови с луком и протушите зажарку в течение 10 минут, не накрывая сковороду крышкой.
  8. После этого добавьте томатную пасту и воду и перемешайте зажарку. Протушите начинку в течение 15-20 минут, накрыв посуду крышкой.
  9. Разделите тесто на кусочки по 40 г, растяните каждый на пласт. Затем слепите края теста и оставьте его на 20 минут, чтобы масса увеличилась в объеме.
  10. После этого раскатайте каждый кусочек на тонкий пласт теста, выложите начинку и защипните края пирожка. Оставьте пирожки на противень на 40 минут.
  11. Смешайте яйцо с молоком и смажьте смесью поверхность пирожков. Выпекайте пирожки с капустой в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Магнитные бури: все неблагоприятные даты, прогноз...
Магнитные бури: все неблагоприятные даты, прогноз на февраль 2025...
15 идеальных цветов краски для кухонных шкафов, к...
15 идеальных цветов краски для кухонных шкафов, которые никогда н...
Скажите «пока» черной полосе. Эти знаки Зодиака с...
Скажите «пока» черной полосе. Эти знаки Зодиака сотрут все неудач...
Что делать, если слишком много думаешь: техника, ...
Что делать, если слишком много думаешь: техника, которая спасет в...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.