Пирог с беконом и грибами

---

Этот замечательный пирог можно делать в любое время года.

Он требует немного больше времени на подготовку, но он очень вкусный.

Обязательно попробуйте это рецепт!

Тесто:

• 280 г муки
• 140 г холодного сливочного масла, нарезать кусочками
• 8 ст.л. воды

Начинка:

• 200 г маленьких шампиньонов
• 100 г бекона, измельченого
• 50 г тертого твердого сыра
• 300 г жирных сливок (желательно домашних)
• 1 ст.л. измельченной петрушки

Приготовление:

Для того, чтобы сделать основу пирога вручную, разотрите масло с мукой. Добавьте воду. Смешайте все в однородную массу.

• Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и устелите дно и стенки, предварительно смазанной маслом, формы для выпечки.
• Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут.
• Разогрейте духовку до 180С.
• В маленькой сковородке слегка обжарьте измельченные грибы и бекон. Снимите с огня.
• Охлажденное тесто проткните вилкой в нескольких местах.
• Пропеките его в духовке около 20 минут.
• Взбейте яйца со сливками. Смешайте с остывшими грибами и беконом.
• Вылейте смесь в форму с пропеченным тестом и посыпьте сыром.
• Выпекайте 20-25 минут.
• Украсьте зеленью и подавайте.