Печенье без муки и масла вообще: быстрый рецепт из трех ингредиентов

Вкусное печенье можно приготовить без капли жира и без грамма муки. Такую выпечку называют меренговой, а когда-то все мы ее знали как безе.

Рецептом поделилась кулинар Alina FooDee на своем канале YouTube.

Рецепт

Составляющие:

• Орехи - 60-70 г
• Яичные белки - 2 шт. (80 г)
• Мелкозернистый сахар или сахарная пудра - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Щепотка соли

Способ приготовления

1. Возьмите любые орешки, например миндальные хлопья. Подсушите их в духовке, чтобы они немного подрумянились.
2. Взбейте белки с сахаром. Его должно быть вдвое больше, чем масса белков. Сначала взбейте белки в пену с щепоткой соли. Затем добавьте сахар и ванильный сахар и взбивайте до стойких пиков.
3. Добавьте во взбитые белки остывшие орешки. Аккуратно перемешайте.
4. Выстелите противень пергаментом и выкладывайте печенье столовой ложкой.
5. Поставьте в духовку, нагретую до 140 градусов. Выпекать нужно 25-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
6. Дайте безе полностью остыть на пергаменте. Наше печенье готово!