Пастрома из филе индейки: отличная идея для бутерброда

СоветыДругие советы
Пастрома из филе индейки: отличная идея для бутерброда
Фото: из открытых источников
164 SkibairSkibair
Сэндвичи уже давно завоевали популярность во всем мире и стали привычными из-за простоты приготовления.

Собираясь на работу или думая, что бы дать ребенку в школу для перекуса, мы частенько останавливаем свой выбор на сэндвичах.

Сэндвичи уже давно завоевали популярность во всем мире и стали привычными из-за простоты приготовления. Кроме того, их удобно есть, для чего не требуются особые условия.

Обычно основным продуктом для сэндвича становятся колбаса и сыр. А почему бы не попробовать основной продукт приготовить самим? Домашняя пастрома – прекрасная замена магазинным колбасным изделиям. Вкусная, ароматная, сочная, она хороша не только для сэндвича, но и в нарезке.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг филе индейки
  • 3-4 зубка чеснока
  • для солевого раствора:
  • 1 л воды
  • 2 столовые ложки соли
  • для маринада:
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки французской горчицы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка молотой паприки
  • 1 чайная ложка смеси молотых перцев (черный, белый, красный, душистый)

Приготовление

  1. Филе индейки промыть в проточной воде.
  2. Приготовить солевой раствор, погрузить в него филе так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью, и выдержать не менее 2 часов.
  3. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
  4. Подготовленное филе вынуть из солевого раствора, обсушить, сделать в нем ножом проколы и нашпиговать чесноком.
  5. Растительное масло соединить с французской горчицей, добавить соевый соус, паприку и смесь перцев и хорошо вымешать. Обмазать маринадом филе со всех сторон и выдержать до получаса.
  6. Поместить пастрому в нагретую до 250°С духовку и запекать 15 минут, после чего духовку выключить и, не открывая дверцы, выдержать филе до полного остывания (не менее 2 часов).

На заметку

Очень удобно замочить филе индейки в солевом растворе, а придя с работы, поставить запекаться перед сном и оставить пастрому в духовке до утра.

Таким же образом можно готовить пастрому и из куриного филе.

Состав маринада меняйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений, добавляя розмарин, тимьян, майоран, базилик, кориандр, гвоздику, карри, куркуму, мускатный орех. Для особой пикантности добавьте в маринад пару столовых ложек меда.

Пастрома станет хорошей альтернативой вареной колбасе в оливье и отварной курятине в салатах.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Капустные оладьи: простой рецепт вкусного блюда з...
Капустные оладьи: простой рецепт вкусного блюда за 15 минут
Домашнее мороженое со вкусом детства: только орга...
Домашнее мороженое со вкусом детства: только органические компоне...
Одежда с какими принтами стоит добавить в свой га...
Одежда с какими принтами стоит добавить в свой гардероб в 2024 го...
Дизайнеры рассказали, какие цвета стен улучшают н...
Дизайнеры рассказали, какие цвета стен улучшают настроение и сниж...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.