Паста с сёмгой в сливочном соусе

СоветыКулинария
Паста с сёмгой в сливочном соусе
Фото: из открытых источников
177 SkibairSkibair
Приготовьте вкусную пасту при минимуме усилий

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного, сытного и невероятно ароматного блюда с пастой, которое оставит вас и ваших близких в нереальном восторге.

Паста с сёмгой в сливочном соусе: рецепт

Ингредиенты на 4 порции

  • Макаронные изделия (итальянская паста) ‒ 400 г;
  • сёмга (филе свежей рыбы) ‒ 400 г;
  • сливки (не менее 20% жирности) ‒ 400 мл;
  • масло сливочное ‒ 80 г;
  • чеснок ‒ 1-2 зубчика;
  • зелень свежая (укроп, петрушка) ‒ 1 маленький пучок;
  • масло растительное ‒ 1 ст. ложка;
  • приправа универсальная (типа «Вегетта») ‒ по вкусу;
  • соль ‒ по вкусу.

Приготовление

  1. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, добавив приправу по вкусу (часто в состав таких приправ уже входит соль). При готовности слить воду, добавить 1 ст. ложку растительного масла, тщательно перемешать, чтобы они не слиплись. Накрыть крышкой и оставить пропариваться.
  2. Сёмгу нарезать небольшими кусочками.
  3. На средний огонь поставить сковороду (желательно с тефлоновым покрытием), хорошо разогреть и добавить сливочное масло.
  4. Когда масло растопится, выложить в сковороду кусочки сёмги. Периодически помешивая, готовить сёмгу 5-10 минут пока она не приобретёт красивый равномерный розоватый оттенок.
  5. Постепенно влить сливки, не переставая помешивать. Добавить универсальную приправу (соль добавлять только после пробы). Огонь убавить до минимальной мощности и томить сёмгу в течение 5 минут.
  6. Пока томится рыбка, измельчить зелень и чеснок. Всё это добавить в сливочную массу и перемешать. Сковороду накрыть крышкой, огонь выключить и оставить примерно на 5 минут.
  7. Горячие макароны (пасту) аккуратно выложить на порционные тарелки или на одно большое блюдо, заправить сливочно-чесночным соусом с сёмгой и сразу же подавать к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
10 Советов! Как избавиться от изжоги при беременн...
10 Советов! Как избавиться от изжоги при беременности
Мясо по-французски с картошкой: как приготовить в...
Мясо по-французски с картошкой: как приготовить вкусное блюдо
Как выбрать качественное махровое полотенце?
Как выбрать качественное махровое полотенце?
Воздушные сдобные косички с сахаром
Воздушные сдобные косички с сахаром
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.