Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками, пармезаном, чесноком и сливочным соусом – это идеальный рецепт для легкого обеда в итальянском стиле.

Используйте для этого блюда свежезамороженные тигровые креветки среднего размера.

Переложите необходимое количество креветок из морозильной камеры в холодильник на ночь, чтобы они оттаяли.

Ингредиенты:

• Феттуччине – 300 г
• 12 тигровых креветок
• 80 мл оливкового масла
• 50 мл белого сухого вина
• 200 мл сливок 20%
• 50 г тертого пармезана
• Несколько веточек базилика
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Способ приготовления:

Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте их в сотейнике на раскаленном оливковом масле.

Затем добавьте креветки и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Влейте вино и полностью его выпарите.

Добавьте сливки. Доведите соус до кипения и снимите с огня. Приправьте по вкусу.

Отваренную пасту смешайте с горячим соусом, выложите на тарелки и посыпьте тертым пармезаном и рубленой зеленью.